In het bakpoeder zit een zuiveringszout en een zuur. Als je hier water aan toe voegt, krijg je een reactie waarbij belletjes ontstaan. Deze belletjes zijn koolzuurbelletjes. Dit zijn dezelfde belletjes die je in frisdrank terugvindt.
Zuiveringszout is een base. Als een zuur en zuiveringszout reageren, vormen ze water, natrium en koolzuurgas (CO2). Het koolzuur is een gas dat wilt ontsnappen. Daarom vormt het belletjes.
In frisdrank zitten dezelfde koolzuurgas belletjes. Alleen worden die in de fabriek onder hoge druk in de frisdrank gedaan. Daarom maakt frisdrank een sissend geluid als je het openmaakt.
Bron www.proefjes.nl
